香椿需要水焯多久

60秒左右。香椿的味道一般人会觉得太冲，在食用前会焯水，不仅减轻香椿的味道，同时可以去除香椿的硝酸盐含量，让香椿的食用价值更高。焯水一般控制在一分钟以内，焯太长时间香椿的食用价值成分会流失的更多，焯水完以后一定要凉开水在清洗一下。