如何去芋头皮

1、芋头洗净后放入沸水中滚一下，捞出过凉水，不烫手后就能轻松剥皮。这种去芋头皮的方式对于个头较小不方便削皮的芋头来说更简单、方便，而且能避免芋头的黏液沾在手上。

2、直接削皮。直接削皮更适合大个的芋头，太小的芋头操作起来有风险。削芋头皮时还要注意戴手套。