柠檬水怎么做不苦
专业问答3.05W
去除柠檬的皮和柠檬的籽,这样做出来的柠檬水就不苦。柠檬籽和柠檬的皮中还有大量的柠檬苦素,泡柠檬的水也不是开水。新鲜的柠檬在购买时要挑选比较柔软的,硬的说明柠檬还没有成熟,没有成熟的柠檬所含有的柠檬苦素较成熟的柠檬中所含有的柠檬苦素要多,而且开水去泡柠檬也破坏了柠檬的自身结构释放出了柠檬苦素,所以泡柠檬不能用开水去泡。泡柠檬水的时候可以适当的加一点蜂蜜或者白糖,用蜂蜜和糖的甜味来减轻柠檬的苦味,两者中和一下可以让柠檬水不苦。
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凉拌莲藕怎么做脆
选对莲藕的品种。莲藕的品种有好多种,凉拌莲藕时通常要选择田藕,田藕通常是有九个孔。田藕的口感的清脆不面。除此之外,要将藕片切成均匀的薄片,并且在水中充分的浸泡冲洗干净莲藕表面的淀粉。还要将莲藕片放在热水中焯一分钟左右后充分冲凉。...
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低筋面粉可以做馒头吗
可以。使用低筋面粉做馒头,成品后口感会比较松软,没有嚼劲。低筋面粉也称低粉、蛋糕粉,因无筋力,所以成品后口感松软,体积膨大。低筋面粉的用途广泛,可以用于制作奶香小馒头、牛奶吐司、鸡蛋饼干、火腿鸡蛋饼、提子面包、海绵蛋糕等美食。保存低筋面粉时,需要密封后,放...
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煎荷包蛋用小火还是中火
小火。煎荷包蛋使用小火,可以避免出现粘锅现象,也能使荷包蛋的口感更好。煎荷包蛋时,将锅烧干,添加食用油,打入鸡蛋,鸡蛋凝固后,翻面继续煎,煎至两面金黄即可。喜欢吃糖心的荷包蛋,可以缩短煎制的时间。荷包蛋煎熟后,可以撒上孜然粉、辣椒粉等一起吃。...
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猪天梯取自什么部位
猪上颚。猪天梯为一整块软骨,口感会比较脆,在有的地方也称为猪天堂、猪巧舌、猪上牙膛等。猪天梯在烹饪之前,需要将表面的膜去除,清洗后放入水中煮两分钟,煮至卷曲后,捞出放入锅中,添加辣椒等食材翻炒即可。购买后的猪天梯需要尽快烹饪,以免影响食材的品质。...