南瓜芋圆为什么那么硬

木薯粉太多了，煮出来的南瓜芋圆就会比较硬。做南瓜芋圆，其中的南瓜、木薯粉、糖的比例要恰当，木薯粉可以一点一点加到南瓜泥里，不要一下加太多，稀的话可以多加一些木薯粉，只要揉出来的面团光滑无颗粒，并且揉搓起来比较有弹性就可以了。