冻鸡排可以直接油炸吗

不能。冻鸡排，在油炸之前是需要提前进行解冻的。在炸鸡排的过程中，建议用小火进行炸鸡排，等到一面呈现金黄色的状态时，再把鸡排进行翻面油炸。炸鸡排时，要把锅完全洗净，不要有任何的水滴。因为当锅中有水滴的时候，是很容易在炸鸡排时溅起油花的。