熟鸭肠怎么洗

用面粉洗。把鸭肠对半剪开，放入清水中，加食用醋和面粉，用手揉搓，清理鸭肠里边的杂质和油脂，换水清洗后，可烹饪食用或者冷藏保存，不宜常温存放，容易变质，冷藏1-2天，冰箱冷藏3-5天。熟鸭肠可以直接用来炒菜，做卤味，涮火锅，蒸煮时间不宜过长，半分钟左右就可以。