紫薯洗干净就能蒸吗

能。紫薯本身外形较一般的薯类更小，肉质也更细腻，纤维更细，因此较为容易蒸熟，所以紫薯只要清洗干净就可以直接上过蒸熟食用，但需要蒸制较长的时间，从而以保证紫薯的内芯熟透。想要缩短蒸紫薯的时间也可以将紫薯洗净后均匀切分成块后上锅蒸制。