打肉丸子怎么上劲快

做好肉馅，加入调料之后，朝着一个方向去搅拌。肉丸子做得不够劲道，不是因为没有加高筋粉，关键在于肉馅。肉馅要选择肥瘦相间的肉；肉馅还要捶打二十多下，顺着同一个方向搅。肉丸子的吃法也有很多，可以煮汤，也可以香煎，炒菜等。