茄瓜是什么

茄瓜指香瓜茄，为人们所熟知的人参果的别称。香瓜茄原产于哥伦比亚、秘鲁、厄瓜多尔等国家，味道较淡，为水果类观赏植物，具有极高的观赏价值。香瓜茄可用于制作菜肴，常见的有焖茄瓜、凉拌茄瓜等。