茄瓜不能和什么一起吃
茄子是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜,而且因为它在我国种植的面积比较广,也就间接的说明了它的廉价以及在市场上的普及,虽然廉价,但是它的营养价值是非常高的,那小编就带大家来了解一下茄瓜不能和什么一起吃这个问题。
一、茄瓜不能和什么一起吃
1、茄子和墨鱼同食:茄子和墨鱼同食一起吃容易引起霍乱。
2、茄子和螃蟹同食:茄子和螃蟹同食会伤人肠胃。
3、茄子和河蟹同食:茄子和河蟹同食会中毒,可以用藕节治疗。
4、茄子和乌鳢同食:茄子和乌鳢同食有损肠胃。
二、茄子和什么一起吃最好
1、茄子和菠菜同食:茄子和菠菜同食可以加快血液循环,有预防癌症的作用。
2、茄子和苦瓜同食:茄子和苦瓜同食是心血管患者的理想菜肴,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用,而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
3、茄子和肉同食:茄子和肉同食有稳定血压、预防紫癜的功效,可补血,稳定血压,另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。
三、哪些人不宜吃茄子
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
3、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
四、茄子的做法
1、茄瓜炒鸡蛋
材料:茄瓜、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、老抽、酱油、开水。
做法:茄瓜洗净切小块儿备用;鸡蛋打散;起油锅,倒入鸡蛋,炒碎,并且撒入少量盐,捞出;另起油锅,葱姜蒜爆香,倒入茄瓜翻炒;放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒,可以适量加点开水;茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花,加适量盐翻炒均匀即可出锅。
2、咸鱼茄瓜煲
材料:茄瓜2条、咸鱼60克、五花肉80克、蒜2瓣、姜10克、葱5克、鸡精1/4小匙、生抽1大匙老抽1/4、小匙玉米淀粉2大匙、植物油1碗、高汤200毫升、陈醋1大匙、白砂糖1勺半。
做法:马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。茄瓜切成细长段,五花肉切丁,大蒜、生姜剁成碎,香葱切成末,分开葱白及葱青部份。将茄条用玉米淀粉粘裹起来,尽量让茄白部分都粘到粉。锅内倒入1碗油,中火热至170度,放入茄条炸至表面微黄色,茄子内部变软,炸好的茄子沥干油备用。将调味料生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小匙在碗内调匀备用,炒锅内倒1小匙油,放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味。放入猪肉丁,小火煸炒至出油脂。加入高汤1碗后,再加入事先调好的调味生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小匙,中火煮开后,转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠即可。再将做好的菜连酱汁一起倒入砂锅内,加盖用中火烧开,表面洒上葱花即可。
以上内容就是对茄瓜不能和什么一起吃的一些介绍,其实茄子本身就是非常好做的一种蔬菜,它的生长形状也是比较的规则,容易清洗和切割,再加上我们平时吃茄子的次数也是够多了,所以,关于它的一些做法我也是为大家详细介绍了几个。
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