烤鱼怎么去鱼的腥味

1、处理干净的鱼腹内加入料酒或者黄酒。

2、醋、生姜、大蒜等调料切碎涂抹于处理干净的鱼体内也可以有效地去除腥味。

3、部分鱼类的鱼皮有很严重的腥味，除水洗外，撕掉鱼皮会减少腥味。

4、将鱼放在碱水或者米水中泡，之后用清水冲洗，腥味也会去除。