甜酒是用酒做的吗

不是。甜酒又名江米酒、醪糟等，制作的主要食材包括糯米。制作甜米酒可以选择圆粒的糯米制作，做出来的甜酒口感会更好。制作甜酒使用的糯米，需要提前浸泡，这样便于蒸制。制作甜酒的工具和保存甜酒的容器，需要洁净无油，这样可以避免甜酒变质。