黑皮棘刺黄色液体是海胆吗

不是。海胆别名海刺猬，分布于世界各海洋中，在中国分布于黄海、山东半岛北部、福建浅海、舟山群岛等地。海胆的做法多样，可以用于制作海胆丸紫菜荞麦面、海胆蒸蛋、海胆刺身、海胆水豆腐蒸蛋、水芹菜拌海胆等美食。购买后的海胆需要尽快烹饪，以免影响海胆的品质。