湖南火锅菜谱有哪些

火锅菜谱中具有湖南特色的有各式各样的菜品，素菜类有茼蒿、小青菜、莴笋、山药、红薯、魔芋结、土豆片、空心菜、黄豆芽、甜玉米、魔芋丝、海带结等，而荤菜有牛肉、羊肉、肥牛卷、虾滑、蛋饺、火腿肠、鸡胸肉、琵琶腿等等。