不锈钢锅可以炖菜吗

可以。但炖煮后的菜肴口感可能会没有铁锅炖煮的香。不锈钢在炖煮的过程中可能会释放出一些物质不利于吸收，所以不建议使用，而铁锅会稀释出铁元素并且可以激发出菜肴的香味。但铁锅在使用后必须要清洗干净并且保持干爽，否则容易生锈。