自贡冬至吃什么

羊肉汤。自贡冬至吃羊肉汤是传统习俗。做法也很讲究，用到羊骨架、筒骨。辅料为药材，油、盐、姜丝、胡椒粉、香醋、辣椒油等，辅料可根据口味添加。步骤也很简单，做汤前羊骨架、筒骨焯水去腥去血沫，就能做出干净的羊肉汤，再用药材熬出汤底，熬出的羊骨还可做成菜，也可直接蘸干碟或者油碟吃。