紫薯一般煮多久就可以吃了

15-20分钟。紫薯的大小不同，煮的时间也会不一样。个头中等的紫薯，水开后煮15分钟即可；个头偏大的紫薯，水开后可以煮20分钟。煮紫薯的过程中，可以用筷子扎一下紫薯，能将紫薯轻松扎透，说明紫薯成熟。成熟后的紫薯可以直接吃，也可以用于制作紫薯泥等。