疙瘩用什么面粉做

低筋白面粉。面疙瘩属于陕西的一种特色小吃，后面慢慢走向全国，做出不同口味的面疙瘩。例如南瓜面疙瘩，面疙瘩汤，手工面疙瘩，番茄疙瘩汤，炒面疙瘩，海鲜疙瘩汤，鸡蛋疙瘩汤，地瓜粉疙瘩汤等。在做面疙瘩的时候，冬天用温水，夏天用冷水，温度一般用手试试，有点温温的就可以了。