小米是什么植物长出来的

粟。平常生活中食用的小米是通过粟这种植物生长出来的，属于单子叶植物。粟主要种植在黄河的中上游，是生活中的主粮之一。粟的根部非常发达，能深入土里汲取营养。粟生长非常耐旱，而且品种也非常多。收获后的粟表有一层壳，需要脱壳，脱壳后称为小米。