清蒸三黄鸡要蒸多长时间

20-30分钟。开锅之后蒸20-30分钟可关火，也可以看鸡肉的重量大小去把握时间，两斤左右的蒸20分钟，三斤左右蒸30分钟。蒸三黄鸡一定要把握好时间，蒸得时间短鸡肉不熟，时间长鸡肉肉质变老，发柴。中途也可以用筷子戳鸡肉检查，时间合适再不冒血水为宜。