如何选菜板

选木质菜板。木质菜板一般选择以桦木、柳木、或者白果木做的较好，这类菜板厚度大，韧度也很强，非常适合切菜剁肉，容易清洗，也不易滋生细菌，但唯一美中不足的是吸水性强，不易干，所以要及时洗净风干，所以选用木质菜板务必将清洁做好才能保证健康、干净。