炒花甲怎么去里面的沙

1、把花甲放入温水里浸泡，水的温度应该维持在50摄氏度左右，静置一会，花甲就可以吐出泥沙了，还可以在水中加入一些盐，使花甲更好的吐沙。

2、直接把花甲放入到锅里煮，直到花甲张开后，赶快拿出，然后清洗花甲的泥沙。

3、加入一些料酒也能快速去除花甲里的泥沙。