怎么洗鸭脑壳

需要将鸭脑壳放在水龙头下冲洗，注意着重冲洗一下鸭嘴内部。鼻孔也要用手挤压冲洗。鸭舌表面的膜一定要撕掉。经过清洗处理，可以将鸭脑壳在盐水中浸泡20分钟，再进行焯水去除血沫。清洗过程中也要注意查看是否有鸭毛，及时清除鸭毛。