炸臭豆腐的油怎么二次利用

沉淀后，过滤即可。炸东西的油最好只用一次就不要再用了，不卫生。油臭豆腐是传统的特色小吃，制作的材料包括大豆、豆豉等，种类比较多，包括长沙臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐、客家臭豆腐、绍兴臭豆腐等。炸好对的臭豆腐，可以撒上喜欢的酱汁，或是辣椒油、食醋、香菜末等佐料一起吃，口味会更加丰富。