黑胡椒粉可以生吃吗

可以。黑胡椒粉是粉末状的，可以直接生食但口感会比较呛人辛辣，所以一般将其放入高汤或是炒菜或是腌制的过程中，以提高菜肴的香味丰富口感等等。黑胡椒除了有粉末状的，也有颗粒状的。颗粒状的黑胡椒多需要用热油刺激出香味，或是特殊工具研磨成粉状后食用。