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做油条为什么要醒三回

醒三回油条才会蓬松酥软。炸油条要选取低筋面粉,制作过程中,面团需要经过三醒三揉,这样制作出来的油条才会蓬松酥软,吃起来也会更加的有嚼劲。油条在存放的时候,可以将其密封好放置在通风干燥处,也可以将其存放在冰箱里面,但保存的时间不要太长,控制在一天之内。

做油条为什么要醒三回
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