杨梅酒用多少度的米酒

30度至50度。制作杨梅酒时，可以使用米酒，也可以使用白酒。制作杨梅酒使用的杨梅，需要放在清水中冲洗，在放入盐水中浸泡20分钟，这样可以将杨梅清洗的更加干净。杨梅清洗后，需要放在通风处晾干。浸泡杨梅酒使用的容器，需要洁净干爽。