红豆泡了十几个小时还能吃吗

能。红豆用水泡了十几个小时之后只要没变质，则能烹饪食用。经过水长时间浸泡之后的红豆会变的更加松软，高压锅煮红豆，相较于没有泡过的红豆而言，泡过的红豆也会煮得更加快，这样也可以减少烹饪时间。泡红豆的时候可以放进冷藏室，避免滋生细菌。