大米是否要真空保存

少量不需要，数量多需要真空保存。大米放真空保存是为了减少大米和空气接触，也为了防潮湿和防生虫，使得大米的保存时间更久。一般家庭买的大米，常温存放就可以了。也可以放到不锈钢的桶里，防潮又耐用。或者可以把花椒、大蒜放在米桶里，能防止生虫和大米变质。