蒸紫薯要多长时间

15至25分钟。紫薯的个头不一样，蒸的时间也会不同。个头偏小的紫薯，水开后蒸10分钟即可，个头偏大的紫薯，需要酌情增加蒸制的时间。蒸紫薯的过程中，可以用筷子扎一下，能轻松将紫薯扎透，说明紫薯成熟。蒸熟的紫薯可以直接吃，也可以用于制作紫薯泥等美食。