牛黄喉一般要涮多久

三到四分钟。黄喉有喉字，但与喉咙无关。黄喉的学名是主动脉弓，即从心室出来的大动脉。从左心室出来的动脉较粗，从右心室出来的动脉较细，两者都可用来涮火锅。在火锅中，牛黄喉较厚，味道比猪黄的喉咙好。但是牛黄喉处理起来较麻烦，若处理不当，味道会非常柔韧，无法咀嚼。