新买的菜刀第一次怎么用

先将菜刀放在磨刀石上进行开封后，在放入沸水中煮开最后再其表面涂抹上食用油以滋润菜刀。购买后的菜刀都需要经过磨刀石的打磨，这样可以使得菜刀更加锋利，沸水煮开是为了给菜刀消毒，而油类涂抹也是为了保护菜刀，延长使用寿命。