鸡肉怎么加淀粉

将鸡肉放入淀粉的盆中，用力晃动盆，使鸡肉块受粉均匀。红薯淀粉的效果会比较好。如果有难以裹上淀粉的部位，可以自己使用工具将淀粉倒上。裹淀粉前，建议先用一些调料腌制，使鸡肉更加入味，腌制好后，再用普通面粉加鸡蛋抓成糊状，再裹上淀粉。