真假肥牛卷鉴别方法是什么

1、可以看一下肥牛卷的纹理。加的肥牛卷白肉跟红肉是分开的，而且纹理看起来是比较粗糙的；真的肥牛卷白肉跟红肉是连着的，而且纹理较清晰。

2、可以看一下肥牛卷的颜色。假的肥牛卷是鲜红色或者是血红色的；真的肥牛卷是粉红色或者是淡粉色的。