冰糖葫芦糖熬好了要关火吗

需要。冰糖葫芦的糖熬好以后，不关火，糖稀就会继续熬，会使糖稀的口感和质地发生改变。冰糖葫芦熬糖的时间不宜过久，糖熬制粘稠，颜色发黄即可。冰糖葫芦是中国传统的小吃，别名糖葫芦、糖墩儿、糖球等，制作食材丰富，包括山楂、猕猴桃、黑枣、香蕉等。