怎么运营好一家正宗小郡肝串串香加盟店
餐饮提问:
怎么运营好一家正宗小郡肝串串香加盟店
珊珊ai伯贤回答:
在选择对了一家靠谱的串串香品牌下,选择到一个好的开店地址,然后就是学习复制品牌方的成功加盟案例,在食材、口味、服务、环境等等都格外重视,最后是各种营销活动和运营方面的相关技巧,这是做活的关键。只要选对了靠谱的串串香品牌,那么其实这些都会有专业的人带着你做或者给你指导。
大别12345回答:
1、选址很重要:定位定生死 人们说的餐饮“风水”其实就是选址与产品的匹配度。不考虑产品,人再多也不会成为你的客户。比如说串串香这个品类,它的消费群在哪里?消费人群集聚在什么地方?依据产品找人、依据人寻商铺。 2、品类选择:接地气 做大众餐饮,一定要做接地气气的品类,串串香的丰富性,很多年轻人都愿意接受,另一方面没有市场的教育成本,火锅市场已在中国有上千年的教育。 3、关于品牌:要直接不能绕弯子 品牌的诉求一定要直接,不能跟顾客绕弯子,就比如屋头串串香牛肉串串在品牌上直接标明,告诉大家就是做串串香的,在串串香品类里是做牛肉的,想吃牛肉就进店,产品聚焦与突出。 4、关于装修:不能“拿来主义”要结合产品 装修是为了表现产品营造体验,因此还是要从产品本身着眼。会把自己特色菜的制作流程、自己的产品理念、自己的品牌故事全程展示出来,营造丰富的就餐体验。
石娇娇23回答:
提供舒适的用餐环境。就餐环境没有比较好只有更好,现在越来越多的消费者注重就餐环境。因为现在他们不仅仅是来吃饭这么简单,还要求不一样的环境带来的享受。 不断更新口味。总去同一家门店,再好吃的东西也很容易吃腻。一种产品每天保持同样口味固然很重要,但在用创新的产品来维系老顾客的同时,吸引新顾客也同样很重要。需要不断推出自己的新东西,只有常变常新,才是长久制胜之道,是保持门店持续火爆的秘诀。 好促销活动。促销活动要给顾客耳目一新的感觉,就必须有个好的促销主题。因此,节日的促销主题设计有几个基本要求:一要有冲击力,让顾客看后记忆深刻;二要有吸引力,让顾客产生兴趣。而且搞好节日促销,要事先准备充分,把各种因素考虑周到,尤其是店员,必须经过培训指导,否则会引起消费者不满,活动效果也会大打折扣。
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