熟食店太阳西晒怎么办

餐饮提问：

熟食店太阳西晒怎么办

你的吉祥四宝回答：

太阳西晒的应对方法： 　　一是安装具有遮阳功能的窗帘布，减少太阳的西晒直射； 　　二是安装空调或电风扇； 　　三是在窗外安装有遮阳功能的棚，避免阳光直射屋内。 　　熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；