自己开火锅店的弊端是什么？

餐饮提问：

自己开火锅店的弊端是什么？不少于十个字！

Xhem344回答：

火锅的定价要和周边消费人群匹配，一定要有特色，没特色的价位适当低点，也是特色。

myzq回答：

冬天旺季，夏天淡季，可以开自助餐类型的

wyz698回答：

经营管理，服务员的服务