有关【酱牛肉】————多放一味神秘香料的精选知识

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酱牛肉的做法【酱牛肉】————多放一味神秘香料酱牛肉怎么做

“【酱牛肉好吃的私房秘籍】 1，我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。 2，放丁香是秘籍之一，真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。我个人...
肉包放什么调料又香又好吃小秘诀

在南方每到过年的时候，家家户户都会包包子，而在北方，几乎天天要包包子吃。那么包子好不好吃，除了面粉，其实最主要的还是包子里的馅料了。而好吃的馅料还属于肉馅好吃了。那么我们在拌包子肉馅的时候应该放哪些调料会又香又...
秘制酱牛肉的做法秘制酱牛肉（高压锅版）秘制酱牛肉怎么做

“酱牛肉是极好的下酒菜。酱菜和卤菜是有区别的，个人觉得卤菜要油腻一点，酱菜的口感要清爽一些。酱菜的特点就在于它的酱，我们大家平时常用的酱有豆瓣酱，辣椒酱。黄豆酱。芝麻酱，甜面酱。大家可以试一下这道高压锅烹饪的酱...
煮牛肉放什么调料

葱，姜，蒜，桔皮，大料，料酒，花椒，桂皮，丁香，生抽，小茴香，老抽，盐，胡椒粉，八角，麻椒，香叶，红辣椒，味精。煮牛肉最重要的还是在于烹饪时间上，烹饪时间足够才能达到入味、口感软烂的效果。煮牛肉的时候需要注意几点：1、先用水浸泡一段时间，将牛...
酱香牛腱的做法独家秘制卤味-----酱香牛腱酱香牛腱怎么做

“夏天吃凉菜的次数增多了，卤味是我的一大爱好，平时没时间弄都是在卤味店买些回来吃，现在有时间了自己动手卤些给父母还有孩子吃，干净卫生，味道也很棒，简单啊！喜欢吃卤味的可以自己动手试试。”食材明细主料牛腱（2斤）辅料炖料...
秘制牛肉酱的做法无敌百搭的健康肉酱——秘制牛肉酱秘制牛肉酱怎么做

“在家吃饭，有时也喜欢简单方便的。这款肉酱就非常适合偶尔偷懒的时候，做一次酱，可以拌面，拌饭，卷饼，真是超级百搭！而且在用料上有点“中西合璧”的意思，颇有些意大利肉酱的风格，但通过改良创新，还是更适合中国人的口味。”食材...
自家秘制酱牛肉的做法，自家秘制酱牛肉怎么做

食材明细主料牛腱子（2500g）辅料京葱（1棵）姜（30g）花椒（10g）味极鲜（200ml）老抽（1匙）干黄酱（250g）卤肉料包（35g）料酒（60ml）花雕酒（30ml）辣椒（适量）冰糖（适量）酱香（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）自家秘制酱牛肉的做法步骤1、将买来的牛腱子血水洗净，浸...
秘制牛肉酱的做法，秘制牛肉酱怎么做

“独门秘制牛肉酱哈哈因为我家比较爱吃面，牛肉面里放这个真的炒鸡好吃”食材明细主料牛肉（半斤）辅料姜（适量）蒜（5瓣）黄豆酱（两勺）花生（适量）黑芝麻（适量）干辣椒（10个）麻椒（一小小把）小米辣（10个）老抽（1勺）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...
香干炒肉，快来这里一起揭开它的神秘面纱

对于香干炒肉丝是哪个地方的菜，人们说法不一。有人说，香干是浙江宁波的特产，因此香干炒肉丝应该是浙江菜。其实，单从香干炒肉丝的口味上，大家就能轻松地猜到香干炒肉丝是哪个地方的菜。香干是很受湖南人喜欢的一种豆制食品...
秘制牛肉辣酱的做法，秘制牛肉辣酱怎么做

食材明细主料牛肉（500克）辣椒（300克）大蒜头（200克）辅料盐（适量）味精（适量）超辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘制牛肉辣酱的做法步骤1、牛肉粒过水2、晾干，我一般都喜欢隔夜晾干3、油没过牛肉，开炒，油多点也无妨，不停翻炒以免粘锅4...
炖牛肉放什么调料味道鲜美呢？

大家都喜欢美食，炖牛肉也是常见的一种美食，味道鲜美，肉质鲜嫩，深受大家的喜欢，那么炖牛肉放什么调理才能味道那么鲜呢?大家常做的炖牛肉的方法有哪些呢？炖牛肉的方法很简单，在家也可以做，下面小编就带大家一起去学习炖牛肉的...
秘制酱牛肉的做法秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天秘制酱牛肉怎么做

“春节将至，一道香气飘逸的秘制优康酱牛肉陪您过新年，希望您2016年新年新气象，猴年吉祥！”食材明细主料优康牛肉（1500g）辅料山楂（80克）八角（5克）桂皮（4克）香叶（2克）花椒（2克）生姜（6克）葱（4克）大蒜（6克）草果（3克）料酒（2大勺）老抽（2大勺）酱油（2大勺）冰...
酱牛肉的做法为香料做减法——酱牛肉酱牛肉怎么做

“我做酱牛肉时会加一些香料，小茴香、香叶、草寇、甘草、丁香等。有位阿姨告诉我，回民做牛肉是很讲究的，牛身上的每个位置用途是不一样的。酱牛肉要用前腱子，太多的香料会影响牛肉的本身味道，要多放葱姜蒜。我按照阿姨的方...
牛肉酱的做法一勺提味，拌啥都香的牛肉酱来了牛肉酱怎么做

“香辣牛肉酱，饭桌上有它就能瞬间食欲爆棚，拌米饭、就馒头、拌面条，美味百搭，怎么吃都很香。不想做饭的时候，就可以拿出来，拌着米饭或者面条吃，超级过瘾。而且自己做的，安全放心，每勺酱都是实实在在的牛肉，吃起来很过瘾。”食材...
秘制酱牛肉的做法，秘制酱牛肉怎么做

食材明细主料牛健（1500克）辅料盐（适量）冰糖（30克）八角（2个）花椒（30克）姜（1块）香叶（3片）小茴香（10克）草果（2个）桂皮（适量）干黄酱（30克）甜面酱（15克）生抽（50克）老抽（50克）料酒（2匙）葱（适量）酱香（口味）焖（工艺）数天（耗时）高级（难度）秘制酱牛肉的做法步骤1、牛腱子...
煮猪头肉放什么料香小秘密

很多人都喜欢吃猪头肉，在古代的时候猪头肉就是一种非常好的美食了，随着社会的发展，现在的猪头肉在很多宴席上面，或者平时家庭聚餐上都会出现。其实自己在家也可以卤煮猪头肉来吃的，因为这样的话不仅成本低，而且自己煮出来的...
炒牛肉要放料酒吗

牛肉的制作方法有很多，可以煮汤，可以烤制，可以爆炒。那么炒牛肉要放料酒吗？很多人喜欢吃这道菜，但是并不知道具体应该这么烹制。不要着急，现在就来告诉你这道炒牛肉到底应该怎么做比较好吃。一、炒牛肉要放料酒吗要炒牛肉肯...
酱牛肉，超简单秘制酱牛肉

食材明细主料牛腱子（1kg）辅料葱（适量）八角（3个）花椒（3勺）香叶（3片）草果（1个）肉蔻（1个）桂皮（2块）海鲜酱油（5勺）老抽（3勺）蚝油（2勺）料酒（3勺）豆瓣酱（8勺）味噌酱（2勺）姜（适量）蒜（适量）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）超简单秘制酱牛肉的做法步骤1、调味...
秘制酱牛肉牛筋的做法，秘制酱牛肉牛筋怎么做

食材明细主料牛肉牛筋（1500g）辅料山楂片（8片）陈皮（8条）香叶（3片）桂皮（1段）八角（3个）花椒（1把）草果（1个）丁香（3根）冰糖（6小块）葱白（1根）姜（1块）配料生抽（2匙）老抽（2匙）盐（适量）食用油（少许）白胡椒粉（1匙）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制酱牛肉牛筋...
炖牛肉放什么调料

相信不少朋友都吃过牛肉吧，那么大家吃过的是红烧牛肉还是卤牛肉呢?有会做菜的朋友在家里亲自做过牛肉吗?就拿炖牛肉来说，大家知道炖牛肉放什么调料吗?炖牛肉的之前该怎么腌制呢?不要着急，小编马上来为大家解答。一、炖牛...
一斤肉馅放多少甜面酱

20克。一斤肉馅需要3到4勺的甜面酱。如果制作炸酱面，肉和甜面酱的比例达到1：1比较合适。甜面酱的口感咸鲜香甜，回味无穷，慢慢加入肉馅中要不停地搅拌均匀，达到入味效果，除了制作炸酱面还可用于烹饪烧菜，腌制蔬菜，蘸食烤鸭等。...
炖牛肉要放料酒吗

可以。料酒能够去掉牛肉的腥味可让菜式增加香味，还能够使牛肉羹鲜嫩，软烂爽口。料酒是一种常见的调味剂，是由黄酒，食用盐，谷氨酸钠等物质成分做成的。料酒的酒精含量是很低的，并且带有香味，广泛应用于食物的烹饪中，用料酒炖出...
炖牛肉要放料酒吗，炖牛肉不能放什么佐料

牛肉是大家喜爱吃的美食，相信各位都很熟悉。牛肉的营养十足，吃起来口感很好，所以深受老百姓的喜爱。牛肉的肉质比较硬，一般都会煮炖食用。那么，炖牛肉要放料酒吗?一起来看。一、炖牛肉要放料酒吗1.炖牛肉可以放料酒。料酒...
炖肉放什么调料出香味

不分时节和地点，天南海北的游子回家、朋友相聚的时刻，能吃上一顿香喷喷的炖肉是再好不过的啦。老人也好，青年人也罢，能做出一道美味的拿手菜，看到别人吃得津津有味，是最开心和幸福的。今天，小编就和大家一起聊聊炖肉的过程中...
秘制酱牛肉的做法秘制酱牛肉---节日餐桌必备佳肴秘制酱牛肉怎么做

“牛肉的营养价值：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃...