千味醉有关开水烫的精选知识
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![菠菜用开水烫一下可以直接吃吗]( "菠菜用开水烫一下可以直接吃吗")
菠菜用开水烫一下可以直接吃吗
可以。因为菠菜本身所含的水分不大，且枝干也不会特别的粗厚，所以开水后稍微的烫煮一下就可以食用了的。其实无论是水煮还是哪种烹饪方式，菠菜都建议提前做焯水的处理，因为菠萝中含有大量的鞣酸物质，提前焯水可以保证吃起来...
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![凉拌茼蒿需要开水烫吗，真相原来是这样的]( "凉拌茼蒿需要开水烫吗，真相原来是这样的")
凉拌茼蒿需要开水烫吗，真相原来是这样的
转眼到了最炎热的夏季，在这个酷暑难耐的季节，朋友们的食欲因为受到天气的影响，所以食欲下降了不少，因此很多朋友们会选择在夏天食用凉菜来提升食欲，凉菜因此受到不少朋友们的喜爱，那么，凉拌茼蒿需要开水烫吗？我们一起去了解看...
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![鱼腥草叶子凉拌要不要用开水烫]( "鱼腥草叶子凉拌要不要用开水烫")
鱼腥草叶子凉拌要不要用开水烫
需要。若不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水烫一下，让腥味变得更淡一些。喜欢鱼腥草的味道和脆嫩的口感，建议就不用开水烫，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。鱼腥草还可以做很多美食，比如鱼腥草炖鸡汤，鱼腥草回锅肉等...
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![香椿要用开水烫吗]( "香椿要用开水烫吗")
香椿要用开水烫吗
需要。香椿中含有一些刺激性的成分，不适合直接食用，用开水烫一下可以去除这些成分，而且焯水之后的香椿口感更好。香椿主要是用作调味品，常用在煲汤，豆腐脑，或者做卷饼的时候使用。在食物中加入香椿，香椿独特的香味可以提升食...
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![马蹄粉用开水烫了还能补救吗]( "马蹄粉用开水烫了还能补救吗")
马蹄粉用开水烫了还能补救吗
能。冲泡马蹄粉时，需要用90度以上的开水冲泡，冲泡过程中需要不停搅拌，这样可以使马蹄粉和开水充分融合。马蹄粉也叫做荸荠粉，是由生马蹄制作而成，既可以用于制作马蹄糊，也可以用于马蹄糕、马蹄千层糕等美食。保存马蹄粉时，需...
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![鱼腥草根凉拌要开水烫吗]( "鱼腥草根凉拌要开水烫吗")
鱼腥草根凉拌要开水烫吗
需要。鱼腥草本身有鱼腥的味道，开水烫之后可以去除腥味，同时可以起到杀菌消毒的作用。要想做出美味的凉拌鱼腥草，鱼腥草的挑选很重要，选择颜色较浅，并且比较嫩的，一折就可以折断的鱼腥草较新鲜，这样做出来的凉拌鱼腥草口感更...
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![黄辣丁要用开水烫吗]( "黄辣丁要用开水烫吗")
黄辣丁要用开水烫吗
黄辣丁属于江鲜，是江河里的一种鱼，它浑身金黄，但是没有鱼鳞还是挺特别的。那黄辣丁买回去之后怎么处理呢？黄辣丁要用开水烫吗？今天就来跟大家聊一聊关于黄辣丁的小知识。一、黄辣丁要用开水烫吗可以黄辣丁与其他的鱼不同，它...
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![为什么香椿芽要用开水烫一下]( "为什么香椿芽要用开水烫一下")
为什么香椿芽要用开水烫一下
使得颜色更加清新，也可以让香椿芽更快地熟透。在烹制香椿芽之前，都是需要把香椿芽提前焯水备用的，在焯水的时候，建议在锅中放入适量的柠檬片或者生姜，也可以有效地去除香椿芽本身所带有的独特味道。在吃法上，可用来做水煮香...
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![生菜能用开水烫熟吗]( "生菜能用开水烫熟吗")
生菜能用开水烫熟吗
可以。生菜也可以直接生吃，常用于制作汉堡或者三明治中作为配菜。生菜除了煮熟以及生吃，还可以用于火锅以及烧烤当中的配菜。在挑选生菜的时候，需要注意购买颜色翠绿的，这样的生菜才是新鲜的，也要注意挑选表面没有虫洞，没有...
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![番茄去皮开水烫几分钟？]( "番茄去皮开水烫几分钟？")
番茄去皮开水烫几分钟？
番茄是非常常见的一种蔬菜，但是它吃着又是酸酸甜甜的，所以也可以把它当水果吃。那么在用番茄来制作菜肴的时候，为了让它口感更好，一般都会用开水烫一下然后去皮。那么番茄去皮开水烫几分钟才合适呢？现在就来揭晓答案。一、...
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![鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗]( "鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗")
鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗
要。鱼腥草直接凉拌，味道会比较腥，需要焯烫后再凉拌。因为每个人的口味不同，喜欢吃气味浓郁的鱼腥草，不焯烫也可以。制作凉拌鱼腥草时，需要将鱼香草放在热水中浸泡五分钟，捞出后添加辣椒油、酱油等食材凉拌即可。制作凉拌鱼...
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![凉拌莴笋丝要用开水烫吗]( "凉拌莴笋丝要用开水烫吗")
凉拌莴笋丝要用开水烫吗
不要。凉拌莴笋丝不要用开水烫，否则会影响莴笋丝口感。正确的做法是，莴笋去皮后洗净，切成细丝，放入一克盐腌制十分钟，使其脱水，更好的吸收酱料味道。再放入芝麻香油、酱油、1g盐、醋，根据个人口味可以再放入烫熟的木耳腐竹胡...
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![龙须菜可以用开水烫吗，龙须菜的营养价值有哪些]( "龙须菜可以用开水烫吗，龙须菜的营养价值有哪些")
龙须菜可以用开水烫吗，龙须菜的营养价值有哪些
龙须菜其实算不上是蔬菜，龙须菜和我们平时吃到的海里面生长的海带差不多，都算是海藻类的食物，吃海藻类的食物自然都是需要用水煮开的，那么龙须菜可以用开水烫吗?一、龙须菜可以用开水烫吗龙须菜完全是可以用开水烫的，只需...
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![香椿开水烫多久好]( "香椿开水烫多久好")
香椿开水烫多久好
一分钟左右。香椿本身有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，食用价值大大受影响，且有一种特殊的气味，焯水的方法可以大大减少这些物质，香椿焯水之后需要用凉开开水清洗，还能避免香椿温度过高，烫的过熟。经过焯水的香椿味道更好且颜色也...
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![石花菜能用开水烫吗]( "石花菜能用开水烫吗")
石花菜能用开水烫吗
能。石花菜放在开水中焯烫的时间不宜过长，以免影响石化菜的口感和质地。泡发石花菜的时候，将石花菜放在盆子中，添加适量的凉水，浸泡20分钟左右即可。泡好的石花菜可以用于制作凉拌石花菜、红油石花菜、石花菜果冻以及石花...
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![鱼腥草凉拌要开水烫几分钟]( "鱼腥草凉拌要开水烫几分钟")
鱼腥草凉拌要开水烫几分钟
五分钟。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这...
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![开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法，开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子怎么做]( "开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法，开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子怎么做")
开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法，开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子怎么做
“小时候常吃韭菜盒子，这是第一次做烫面菜盒，很软很香很好吃，凉了都不发硬，成功✌～”食材明细主料面粉（500g）韭菜（1把）鸡蛋（6个）粉条（1把）调料盐（1勺）蚝油（1勺）酱油（1勺）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法...
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![萝卜用开水烫一下能泡酸萝卜吗]( "萝卜用开水烫一下能泡酸萝卜吗")
萝卜用开水烫一下能泡酸萝卜吗
可以。晾干后放入酸水中，选用新鲜的大萝卜，切成块或者条状，用盐腌制半小时后用开水烫一下后捞出放凉备用。清水中加入米醋和冰糖，等冰糖融化后关火，冷却备用。选用无水无油的干净容器，加入萝卜和冷的酸水，盖上盖子，在冰箱里放...
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![香椿用开水烫多久]( "香椿用开水烫多久")
香椿用开水烫多久
1分钟左右。将香椿放在沸水中焯烫1分钟左右，具有消毒杀菌的作用，也不会影响它的口感，不仅可以去掉香椿本身的苦味还可以去除其中的草酸，增加口感。经过开水烫之后，再将香椿腌制或者凉拌，颜色不仅好看，吃起来口感依旧爽脆可口...
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![铁菜刀用开水烫一下为什么发黑]( "铁菜刀用开水烫一下为什么发黑")
铁菜刀用开水烫一下为什么发黑
铁和开水发生化学反应。铁菜刀表面发黑，可以用抹布蘸些牙膏擦拭，可以恢复菜刀的颜色。菜刀是常见的厨房工具，种类比较多，包括剁刀、片刀、水果刀、锯齿刀等，其中剁刀可以用于剁肉、砍骨头等，片刀可以用于切丝、切片、切蔬菜...
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![香椿一般开水烫多久]( "香椿一般开水烫多久")
香椿一般开水烫多久
30-60秒。香椿使用前一定要用开水烫，既能杀菌还能带走香椿中的亚硝酸盐，和香椿本身的苦味，香椿可以做很多菜式，焯水后可以做香椿芽拌豆腐，香椿煎鸡蛋，香椿黄花鱼，蒜汁香椿，香椿饼，香椿可以常温储存，冷藏储存，风干储存时间最久。...
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![凉拌豆腐皮需要将豆腐皮用开水烫吗]( "凉拌豆腐皮需要将豆腐皮用开水烫吗")
凉拌豆腐皮需要将豆腐皮用开水烫吗
需要。若凉拌豆腐皮选用的豆腐皮已经放置一到两天，豆腐皮的表面可能已经有些污染了，这时考虑到饮食的干净卫生，可用开水烫来杀菌。若是新鲜豆腐皮，可直接切丝凉拌。豆腐皮的保存方式通常是放入冰箱保鲜，但冰箱内也有细菌滋...
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![苦菊可以用开水烫一下吗]( "苦菊可以用开水烫一下吗")
苦菊可以用开水烫一下吗
可以。苦菊表面有细菌残留，泡苦菊前要洗干净并用盐水浸泡后再焯水。凉拌苦菊不用焯水，用盐水浸泡就可以食用了。凉拌苦菊要放盐、白糖、鸡精、醋、香油、生抽、醋，喜欢丰富点的可以放点花生米。凉拌苦菊的精髓在于底料做...
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![凉拌莴笋用不用开水烫]( "凉拌莴笋用不用开水烫")
凉拌莴笋用不用开水烫
不用。制作凉拌莴笋时，将莴笋的皮去掉，清洗干净，切成丝，添加少许食用盐，搅拌后腌制半个小时，挤干水分，添加白糖、葱油等佐料，凉拌即可。喜欢吃辣口的凉拌莴笋丝，可以添加适量的辣椒油或辣椒粉。吃不完的凉拌莴笋丝，也可以放在冰...
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![黄豆芽开水烫多久能熟]( "黄豆芽开水烫多久能熟")
黄豆芽开水烫多久能熟
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