千味醉

有关京味的精选知识

健康美味、优质生活从京味鉴赏列表开始吧,京味鉴赏列表为您京味方面提供无微不至的解答,不再不懂京味方面的知识,不再疑虑京味方面的知识,健康美味生活全面开启尽在京味鉴赏列表。

  • 京味打卤面的做法,京味打卤面怎么做

    京味打卤面的做法,京味打卤面怎么做

    “面条有很多种吃法,北京的面条就有炸酱面、麻酱面、茄丁面、打卤面;打卤面又分西红柿鸡蛋卤,木须卤等。今天介绍木须卤的做法,很简单。”食材明细主料五花肉(200克)香菇(3个)木耳(少许)黄花(少许)黄金菇(少许)鸡蛋(2个)辅料水淀粉(适...

  • 炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎么做

    炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎么做

    “此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉(75克)辅料鸡蛋(6枚(蛋清))...

  • 羊肉冬瓜锅贴的做法 京味小吃:羊肉冬瓜锅贴 羊肉冬瓜锅贴怎么做

    羊肉冬瓜锅贴的做法 京味小吃:羊肉冬瓜锅贴 羊肉冬瓜锅贴怎么做

    “相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金...

  • 京味打卤面怎么做又香又好吃

    京味打卤面怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香菇:适量黄花:适量木耳:适量口蘑:适量辅料手擀面:适量调料::适量葱:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量水淀粉:适量鸡精:适量盐:适量老抽:适量香油:适量具体步骤1.香菇、黄...

  • 京味火锅的加盟费用是多少

    京味火锅的加盟费用是多少

    餐饮提问:京味火锅的加盟费用是多少徐斌斌997回答:1.作为精选的食材,我们少不了空运费,肉类制品相当严格只有空运才能节省在路上的时间,才能保证鲜美,空运费大概在200左右,价格简直划算到家了。2.在营养搭配来看,我们要聘请高...

  • 京味羊蝎子加盟费用是多少

    京味羊蝎子加盟费用是多少

    餐饮提问:京味羊蝎子加盟费用是多少大娇妻AbIBo回答:以一线城市为例,店铺的面积为100平米,装修费用为5.8万元,这也是比较豪华的装修风格了,经营设备的费用为10万元,这是必不可少的,前期的材料费为10万元,门店的租金为2.1万元,人...

  • 好吃京味鸡肉卷怎么做又香又好吃

    好吃京味鸡肉卷怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟提到北京,朋友们能想到什么?是气势恢宏磅礴的故宫?还是象征着威严的天安门广场?又或者是那些游走于北京大街小巷的各种美味小吃?对于小编这样的资深吃货来...

  • 京味羊蝎子怎么做又香又好吃

    京味羊蝎子怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊蝎子:1000辅料香菜:2根洋葱:半个葱:若干姜:适量红辣椒:适量盐:3茶匙生抽:2大勺料酒:2大勺红糖:1大勺香叶:2片花椒:1茶匙小茴香:1茶匙肉蔻:1个丁香:2个具体步骤1.取...

  • 排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎么做

    排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎么做

    “咸排叉与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。旧天桥有专门卖小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草纸包装,加上红商标,时过年送礼的蒲包,又是小孩的玩物。"对这种...

  • 胡同里京味烤肉加盟多少钱,十年烤肉品牌等你加盟!

    胡同里京味烤肉加盟多少钱,十年烤肉品牌等你加盟!

    经济收入的增加让人们对物质生活的需求也越来越高,烤肉也从偶尔吃一次到经常吃,成了人们餐桌上的常客。由此带来了烤肉市场需求的激增,很多投资商看重这一点,便纷纷开始创业。胡同里京味烤肉就是一个有着10多年的烤肉大品...

  • 老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎么做

    老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎么做

    “奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗...

  • 京味肉夹馍的做法,京味肉夹馍怎么做

    京味肉夹馍的做法,京味肉夹馍怎么做

    “现在正是冬季,午餐来上几个肉夹馍,真是太美啦!肉夹馍好吃,做起来也是很容易的,首先是面要发好,我基本是不会发面所以饼做的一般,肉我炖的是一绝啊呵呵,肉要大火炖一个半小时,文火再炖一个半小时,中间要加两次酱油,最后半小时加...

  • 美味的京味酱肉怎么做又香又好吃

    美味的京味酱肉怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时京味酱肉这一道菜平时是比较少听说的,其实它主料就是猪肉,用猪肉烹制而成,但是这种煮法却非常好吃,能让猪肉都非常入味,要注意料汁做汤底无需另加水,加水就...

  • 京味酱爆肉怎么做又香又好吃

    京味酱爆肉怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料鸡蛋:1个调料::适量腐乳汁:适量盐:适量白糖:适量胡椒粉:适量淀粉:适量葱姜:适量香油:适量料酒:适量具体步骤1.将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋...

  • 胡同里京味烤肉店的加盟优势是什么,你了解多少呢!

    胡同里京味烤肉店的加盟优势是什么,你了解多少呢!

    投资做生意一定要选择好的项目,只有这样才能够在市场上迅速的发展起来。而小编要介绍的胡同里京味烤肉店是在这餐饮行业中的佼佼者,值得创业者的信赖,也给人们带来了更多的发展市场。而且胡同里的烤肉口味新颖还广受消费...

  • 白汤杂碎的做法 京味小吃:白汤杂碎 白汤杂碎怎么做

    白汤杂碎的做法 京味小吃:白汤杂碎 白汤杂碎怎么做

    “白汤杂碎为京华清真传统名菜,极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香,汤色洁白,酸辣咸香味全的特色。以前多在立秋后供应,重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等,白汤杂碎口味独到风味突出,成为现今很常见的小吃。”食...

  • 京味小米炒饭怎么做又香又好吃

    京味小米炒饭怎么做又香又好吃

    准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料小米:500黑芝麻:30土豆:100胡萝卜:100香芹:250虾米皮:30椒盐:15辅料具体步骤1.小米,黑芝麻,加水500g,蒸小米干饭,土豆也同时放蒸笼,一同蒸熟。2.蒸制小米饭的时...

  • 京味斋烤鸭加盟怎么样

    京味斋烤鸭加盟怎么样

    京味斋烤鸭是如今美食行业中发展比较好的品牌之一,在市场上京味斋烤鸭的销量不断增加,可以说京味斋烤鸭兼具人气和服务,处于烤鱼品牌的金字塔位置。因此有不少加盟者看中了这一商机,想要进军烤鱼行业,加盟京味斋烤鸭。那么...

  • 自制京味糖醋丸子怎么做又香又好吃

    自制京味糖醋丸子怎么做又香又好吃

    准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料猪肉馅:500马蹄:150辅料白糖:150醋:150鸡精:少许胡椒粉:少许盐:少许料酒:少许淀粉:少许葱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.肉馅搅拌的时候分三次加入白开水,基本...

  • 芥末墩儿的做法 京味小菜---芥末墩儿 芥末墩儿怎么做

    芥末墩儿的做法 京味小菜---芥末墩儿 芥末墩儿怎么做

    “芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快过年的时候,很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了。它清爽,利口,解腻,很多人都喜欢。而且芥末墩儿还是老北京年夜饭里必有的凉菜...

  • 免费喝鸭汤限量送鸭头的一家京味火锅店,人均70元就能同时吃火锅和烤鸭

    免费喝鸭汤限量送鸭头的一家京味火锅店,人均70元就能同时吃火锅和烤鸭

    这家店在第三次路过的时候终于进去了一次!为了吃吃到烤鸭,同时把性价比升到最高,我们四个人团购了一个158元的双人套餐。一人一口小火锅,外加一份看上去就很诱人,吃起来皮脆肉嫩的烤鸭。菌汤锅涮羊肉最好吃,不信对比一下就...

  • 京味炸灌肠怎么做又香又好吃

    京味炸灌肠怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料成品灌肠:适量辅料蒜:适量香油:适量凉白开水:适量盐:适量具体步骤1.大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,加盐、凉白开水调均,盐水蒜汁就制作好了;2.刀两面沾些水,把灌肠切成...

  • 胡同里京味烤肉加盟费是多少

    胡同里京味烤肉加盟费是多少

    胡同里京味烤肉是2015年成立的烤肉店。胡同里京味烤肉秉承着一贯的传统老手艺,不断的在菜品上推陈出新,研发新菜品,保证顾客的新鲜感。胡同里京味烤肉完美的结合了历史元素与现代化的时尚元素,菜品口感纯正,美味独特。这让...

  • 芸豆卷的做法 京味小吃:芸豆卷 芸豆卷怎么做

    芸豆卷的做法 京味小吃:芸豆卷 芸豆卷怎么做

    “芸豆卷是北京民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。话说有一天,慈禧在静心斋歇凉,忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的?当差的回答说是卖芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来,那个人...

  • 京味小吊梨汤的做法 京味儿小吊梨汤 京味小吊梨汤怎么做

    京味小吊梨汤的做法 京味儿小吊梨汤 京味小吊梨汤怎么做

    “小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮,当时的北京城盛行这种饮品,堪与豆汁齐名!京城的大街小巷,饭馆酒肆,都有它的身影!因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的...

 1 2 3 下一页