原味无花果酱的做法,原味无花果酱怎么做
“无花果的性质平和,味甘,清热生津;健脾开胃;解毒消肿。可以治疗咽喉肿痛;燥咳声嘶。可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
打小时候记事起,在我印象中,无花果有润肠通便的效果,因为每年家里的无花果树结的果都被老爸送给同事了,说是给人家治痔疮~
家里的无花果树在阳台上种的,都三十年了,每年结不少的果实。这东西熟起来太快,有时候老爸催得急,没时间回家拿都烂掉了,真可惜。
拿回家的无花果,一部分做了果酱,一部分把幺妹叫来给消灭掉了···”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
原味无花果酱的做法步骤
1、准备好鲜无花果、白糖、柠檬汁。
2、无花果洗净、去皮;加入白糖。
3、用小勺将无花果捣成小块状。
4、放入小不锈钢锅中,腌渍10分钟。
5、中火慢慢熬煮15分钟。
6、倒入柠檬汁,煮至果酱浓稠即可关火。
7、准备好若干小瓶,用开水烫过,沥干水分;煮好的果酱分装入瓶,密封好瓶口,入冰箱保存。
小窍门
1、无花果可以用搅拌机处理一下,但个人觉得有果肉颗粒更好吃。
2、也可以用冰糖熬制。
3、加入柠檬汁是为了增加口感,没有可不要。
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