圣诞老人馒头的做法,圣诞老人馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
圣诞老人馒头的做法步骤
1、主料中的所有食材放入面包机桶内。
2、揉均匀。
3、揉成光滑的面团。
4、面包机启动发酵面团程序,发酵面团至两倍大。
5、取8克白面团加入可可粉和成深咖啡色面团,25克白面团加入红曲粉和成红色面团,白色面团分成大小9个不同的小剂子,做头和身体,揉圆,所有面团在未操作的时候,要盖上保鲜膜防止风干。
6、揪出一小块红色面团,擀成长椭圆形。
7、取出一个稍小的白色面团,团成上面小,下面宽的形状,将擀好的红色面团包着白色面团上方,捏成帽子形状。
8、用剪刀剪出两行小尖角,揪出一点白色面团团圆,放在冒尖上。
9、揪出一小块红色面团做成鼻子,可可面团做成眼睛和嘴巴。
10、另取一个稍大白色面团团圆,做成身体,取5克左右红色面团擀成5cmx4cm的长方形面片,中间剪开,顶端一点可以不要剪开,红色面团包裹住白色面团,做成衣服。
11、再取两个2克左右的白色面团搓成长条,做成衣服的边缘,用剪刀剪出小尖角(这步忘记拍了),再取一点红色面团搓成长条,做一个蝴蝶结🎀,放在衣服的上端,取出一克白色面团擀成1.5cm的长面片,下端用剪刀剪出胡须,粘在嘴巴的下端,依次做完。
12、做好的圣诞老人馒头生胚放入蒸锅中,冷水上锅,再次醒发20分钟,开大火蒸,出汽后,蒸15分钟,再关火虚蒸3-5分钟即可。
13、扎堆的圣诞老人来了哦😀
14、萌萌哒。
15、😀
16、😀
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