炒空心面的做法,炒空心面怎么做
“用普通的中筋面粉做出的空心面比意大利的空心面更加滑爽易熟,而且入味。今天的这道炒空心面,既有中式炒面的鲜美滋味,又有意面的些许味道,只因最后装盘时撒上几粒上好的罗勒,便增香无数。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒空心面的做法步骤
1、压面机压出空心面
2、准备好,晾干一会儿
3、所有材料准备好
4、所有的菜类切段,空心面用剪刀剪成寸段
5、锅中水开,下入空心面
6、煮面的同时,炒菜,锅中放少许油,全部材料除韭菜外入锅中煸炒
7、放作料,调味
8、空心面全部浮到水面,再继续煮一两分钟至熟
9、面条捞出,直接入炒锅中
10、混合均匀
11、出锅,装盘,撒上罗勒。
小窍门
如果没有面条机压出空心面,用普通的面条也可做出此道炒面
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