地瓜方块饼的做法,地瓜方块饼怎么做
“把地瓜蒸熟后加入适量面粉酵母活成面团,又用电饼铛煎成这种方块型的小饼,孩子拿着方便,吃起来也好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
地瓜方块饼的做法步骤
1、地瓜去皮后切成大块。
2、放入锅中,隔水蒸。
3、。地瓜在蒸锅中蒸熟,大约15分钟左右。
4、蒸熟的地瓜拿到盆子中,趁热压成泥后加入适量纯牛奶和白砂糖。
5、加入适量酵母粉。
6、加入适量面粉。
7、面团和成比较软的状态后,盖上保鲜膜放置半个小时。
8、面团拿出来揉均匀后在案板上整理成长方形的厚片。
9、面团切成小方块状。
10、电饼铛预热,把地瓜小块放入里面煎。
11、一面煎至金黄后,翻面把两面都煎焦脆。
小窍门
电饼铛煎制的时候,里边不需要加食用油,加入适量白砂糖和纯牛奶和面,这样做的比较香。
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