双米牛肉粢饭团的做法,双米牛肉粢饭团怎么做
“一般的粢饭团都是用白糯米做成,上次看到美食节目,有家餐馆打破传统做法,用紫米和白糯米包裹,馅料也比以前多样化,添加了卤牛肉,生意火爆。我试着做了一下,确实不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双米牛肉粢饭团的做法步骤
1、两种糯米浸泡过夜,放入电饭锅煮熟
2、油条切段、蛋黄对切,牛肉、榨菜切丁
3、底下铺保鲜膜,先铺上一层糯米饭,再放上肉松
4、放上油条,半个蛋黄
5、放上牛肉、榨菜
6、上面再铺点糯米
7、保鲜膜四角拎起来,用力揉成饭团,把馅料都包裹在里边就行
小窍门
铺糯米时,手上沾点凉水,这样不容易粘手。这个量我做了5个。
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