蛋卷饼的做法 快手早餐---蛋卷饼 蛋卷饼怎么做

“这是很适合上班族的一道快手早餐。
现在真觉得飞饼皮是个好东西，中西小点都能做，可以换着花样吃。
香酥美味，真的是一种不错的好食材。
用它制作蛋卷饼方便省事，而且味道很棒。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋卷饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、取一张飞饼皮放入倒少许油的不粘煎锅中，无需化冻。

• 3、用大火慢慢煎至，看到饼变软透明关中小火。

• 4、饼已经起鼓这时可翻面再煎至另一面。

• 5、把煎好的饼取出，再稍加一点油打入一个鸡蛋再撒上少许葱花和盐。

• 6、蛋白稍凝固把煎好的飞饼盖在上面继续煎至。

• 7、然后把飞饼翻面可看到鸡蛋已经粘合在饼皮上，在上面抹上一些辣豆瓣酱。

• 8、成热卷起出锅，就好了。

小窍门

飞饼皮无需化冻直接煎至，一开始用大火饼变软有些透明关中小火。
煎至到饼起鼓就可翻面继续另一面。
鸡蛋蛋白稍有些凝固既要把飞饼盖在上面，这样鸡蛋和肺飞饼才能很好地粘合在一起。
酱料可随自己喜欢，放入不同的口味。