糖桂花炒年糕的做法 让人欲罢不能的【糖桂花炒年糕】 糖桂花炒年糕怎么做
“糖桂花是去年秋天自己做的,而且主要是为了吃年糕哈,说到年糕有很多种,我最爱的是这种火锅年糕,特别软糯,不过胃不好的人可不能多吃,我每次就做这么几条过过瘾。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖桂花炒年糕的做法步骤
1、准备好原料。
2、锅里放少许油,把年糕煎至微黄盛出。
3、再放适量油在锅里,加两勺白糖。
4、中火炒到微微发黄,成焦糖色。
5、加一勺糖桂花下去炒匀(糖桂花也可以在最后再放哈,我这样是想把桂花的香味融进年糕里去,其实都差不多的,本来就已经很香了)
6、把煎好的年糕放进去,加一小半碗开水翻拌均匀,盖上锅盖焖一会,中途翻两次。
7、待汤汁收得比较浓稠时关火。
8、装盘即可。
小窍门
也可以用红糖,颜色会更浓一些。
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