自己做的三色蛋卷怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :200韭黄 :200
鸡蛋 :600
韭菜 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟
2.胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝
3.鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮,做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝
4.将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可
5.吃时要切成更小的段,一口一个的量,否则韭菜不易咬断
韭菜、韭黄量所需不多
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