西芹火腿粥的做法,西芹火腿粥怎么做
“芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。
芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西芹火腿粥的做法步骤
1、芹菜、鸡蛋、火腿肠。
2、先把大米、糯米洗净。
3、锅里放足量水,把米倒入锅中。
4、大火烧开。
5、转小火煮25分钟。
6、芹菜洗净,切成碎末。
7、火腿切成小丁。
8、把火腿丁放入锅中搅匀。
9、中火烧开。
10、把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。
11、鸡蛋磕到碗里,搅匀倒入慢慢倒入锅中。
12、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。
13、盛入碗中,即可享用。
小窍门
喜欢吃清淡的可以少加盐或不加盐。
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